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2gros oignons
10cl d'huile d'olive
Sel
1/2 de cuillère à café de poivre
1/2 de cuillère à café de gingembre
1/2 de cuillère à café de safran
ails
250g de pruneaux séchées
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 de cuillère à café de cannelles
100g d'amandes pour décorer
Préparation:
- Une fois la viande dorée, ajoutez les épicés, laissez sur feu doux et mélangez de temps en temps
- Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande, fermez et laissez cuire 40 min ( vérifier que la viande est bien cuite)
- Faire bouillir les pruneaux . Une fois cuites , les mettre dans une casserole avec le beurre le sucre et la cannelle et laisser à feu doux pour que les pruneaux se caramélisent.
- Pour présenter , ajouter les amandes grillés par dessus la viande et les pruneaux.